慶端午要[粽],不要[重]!!
建議採用3「1」原則吃法: * 1天中只選1餐吃粽子 * 最多吃1個 * 晚餐尤其不要太晚吃粽子。 健康吃粽子的撇步,讓大家享受美味時也能兼顧健康。 1.盡量選擇以「瘦肉」、「海鮮」、「去皮雞肉」或「豆製品」取代五花肉。 2.以「栗子」、「南瓜」或「地瓜」取代蛋黃;並以「植物油」取代豬油。 3.多採用水煮,而非油炒再蒸的方式。 4.與親朋好友共同分享粽子,或包小一點也可減少攝取熱量。 5.以蔬菜入粽,如蔥頭、香菇、花生、竹筍、紅蘿蔔等;或吃粽時搭配燙青菜、蔬菜湯及水果,增加纖維質、幫助消化。 6.粽子在放置常溫下不要超過兩小時,如果一餐吃不完,一定要放入冰箱保存。如果撥開粽葉時發現黏絲,千萬不要食用,以免引起腹瀉。 ~~~營養師關心你~~~ 瀏覽數
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